Celiakia czym właściwie jest?

Ostatnio coraz częściej mówi się o chorobie trzewnej, glutenie, żywności bezglutenowej. Co to jest za choroba, jakie są jej objawy oraz jakie produkty nie zawierają glutenu dowiecie się z poniższego artykułu.

 Choroba trzewna (celiakia) jest trwałą nietolerancją glutenu, białka zawartego w ziarnach pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa. Gluten, a właściwie gliadyna – rozpuszczalna w alkoholu frakcja glutenu, jest czynnikiem etiologicznym tej choroby.

Pozajelitowe objawy choroby trzewnej :

Podstawy leczenia:

GLUTEN:

Gluten w środkach spożywczych:

Produkty spożywcze naturalnie bezglutenowe

Należy pamiętać, aby bez konsultacji z lekarzem gastroenterologiem i bez dalszych badań nie przechodzić na dietę bezglutenową, gdyż może to uniemożliwić prawidłową diagnozę.