Edukacja żywieniowa

edukacja-zywieniowa

“ Niech żywność będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo Twoją żywnością”, słowa te wypowiedział  Hipokrates.

Prawidłowe żywienie polega na całkowitym pokryciu zapotrzebowania organizmu na energię oraz wszystkie składniki odżywcze  potrzebne do rozwoju życia i zachowania zdrowia.
Dlatego powinno się codziennie spożywać odpowiednią ilość białka ,tłuszczu, węglowodanów, soli mineralnych ,mikro i makroelementów .Poszczególne składniki pokarmowe pełnią różne funkcje: tłuszcze – to materiał zapasowy, białko- to  przede wszystkim składnikiem budulcowym komórek ciała, węglowodany-dostarczają organizmowi energii, a sole mineralne i witaminy odgrywają rolę jako regulatory procesów życiowych.

Zapotrzebowanie organizmu na te składniki zależy od różnych czynników, np. płci, rodzaju wykonywanej pracy, wieku, stanu fizjologicznego, pory roku, stanu zdrowia. Składniki pokarmowe w pożywieniu są źródłem energii jaka jest niezbędna człowiekowi do wszystkich procesów życiowych. Niedobór jak i nadmiar  składników pokarmowych może prowadzić do różnych zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu. W prawidłowo zestawionej diecie wartość energetyczna dziennej racji pokarmowej powinna obejmować wszystkie składniki potrzebne organizmowi w tym ok. 15 % białek, 55 % cukrów i 30 % tłuszczów.

Każda dieta powinna być dobrana indywidualnie do każdej osoby czy to chcącej się odchudzić czy też utrzymać prawidłową masę ciała.