Olej z czarnuszki

Olej z czarnuszki jest znany ze swoich wartości odżywczych oraz właściwości leczniczych. Charakteryzuje się intensywnym, korzennym smakiem, który jest początkowo gorzki, a później staje się aromatyczny. W czarnuszce znajdują się nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A, E, B1, B3, B6 oraz F, a także minerały tj.: cynk, selen, magnez, żelazo, wapń sód czy potas. Olej z czarnuszki bogaty jest w wiele substancji aktywnych, między innymi: fosfolipidy, fitosterole, flawonoidy, saponiny, garbniki, a także zawiera olejek eteryczny, który ma właściwości bakteriobójcze.

Olej z czarnuszki ma szereg zastosowań leczniczych.  Działa przeciwbólowo, przeciwzapalnie, antybakteryjnie, antywirusowo, przeciwgrzybicznie, rozkurczowo, przeciwobrzękowo, odtruwająco, uspokajająco. Ponadto obniża poziom glukozy we krwi, zmniejsza ryzyko tworzenia się zakrzepów i zatorów. Olejek eteryczny zawarty w czarnuszce działa rozszerzająco na oskrzela oraz pomaga przerwać atak astmy. Olej z czarnuszki można stosować przy zapaleniu oskrzeli, krtani, gardła, kaszlu, stanach zapalnych płuc, bolach stawów, bólach zębów, zapaleniu ucha, grzybicy skóry, łuszczycy, trądziku. Reguluje układ hormonalny oraz gospodarkę tłuszczową. Pomaga w leczeniu alergii, a także wzmacnia odporność. Alfa-hederyna zawarta w oleju działa przeciwnowotworowo. Olej z czarnuszki można stosować ochronnie przed poparzeniami słonecznymi, wygładza również skórę oraz poprawia jej koloryt. Olejek eteryczny zawarty w czarnuszce korzystnie wpływa na zdrowie psychiczne, pomaga w walce z bezsennością oraz w leczeniu stanów depresyjnych.

Olej z czarnuszki jest tłoczony na zimno, nieoczyszczony oraz aktywny biologicznie, dzięki temu zachowuje wszystkie swoje wartości odżywcze. Biologiczna aktywność substancji w nim zawartych wspomaga w leczeniu wielu chorób. Najwyższa jakość oleju wymaga stałej kontroli nad procesami tłoczenia oraz dystrybucji. Wskazane jest spożywanie łyżeczki oleju dwa razy dziennie, przed posiłkiem.