Szałwia lekarska

Jest to roślina bogata w wiele cennych substancji, które znalazły zastosowanie w lecznictwie. Ma balsamiczny zapach, specyficzny korzenny smak, jest cierpka i gorzka.  Szałwia to roślina uprawna. Do celów leczniczych zbiera się ją w maju przed kwitnieniem, ponieważ w pełni wykształcone liście są nieco uboższe w związki czynne. Surowce należy przechowywać w szczelnym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu z dala od światła. Szałwia ma zastosowanie lecznicze, kulinarne i kosmetyczne. Jako przyprawa ułatwia trawienie.  W kosmetyce przeciwdziała przetłuszczaniu i rozszerzaniu się porów, wypadaniu włosów oraz zapobiega łupieżowi.  Dawniej szałwia była używana jako dodatek do wina i piwa. Szałwia stosowana w nadmiarze może mieć toksyczny wpływ na organizm. Stosowanie szałwii powinniśmy konsultować z lekarzem.